Кабачки, ставшие популярным ингредиентом на кухне, могут удивить своими гастрономическими возможностями. Фаршированные лодочки с куриным филе и грибами — это гармония вкуса и аромата, которая сделает любое застолье особенным. Такой рецепт порадует не только гурманов, но и тех, кто уважаает домашнюю кулинарию.
Составляющие идеального блюда
- Два средних кабачка (по 200 г)
- 200 г куриного филе
- 100-150 г шампиньонов
- Половина луковицы
- Две столовые ложки масла (растительного или топлёного)
- Половина моркови
- Соль и перец по вкусу
- 50 г твёрдого сыра
- Свежий укроп для подачи
Вкусный процесс приготовления
Подготовка кабачков: Сначала тщательно вымыть кабачки, разрезать их вдоль и аккуратно извлечь мякоть, оставляя стенки около 5-7 мм. Мякоть не следует выбрасывать — она станет важным ингредиентом начинки.
Приготовление начинки: Мелко нарезать куриное филе и лук, натереть морковь на крупной тёрке, а грибы нарезать пластинками. Укроп измельчить.
Обжаривание: На разогретой сковороде с маслом обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и готовить ещё 2-3 минуты. После этого влить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится лишняя влага, и добавить куриное мясо. Посолить, поперчить и готовить до полной готовности. Ввести мякоть кабачков и укроп, перемешать.
Начинить кабачковые лодочки приготовленной смесью, уложить в смазанную маслом форму и запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут. За 5 минут до окончания запекания посыпать тертым сыром для золотистой корочки.
Советы для идеального блюда
- Добавление 1-2 столовых ложек сметаны сделает начинку более сочной.
- Для дополнительного аромата используйте чеснок или любимые приправы.
Фаршированные кабачки с курицей и грибами — это не только сытное, но и красивое блюдо, которое украсит любой стол. Украсив его свежими травами, можно порадовать близких замечательным угощением.
