Как запечь форель: секреты вкусного и полезного блюда

Как запечь форель: секреты вкусного и полезного блюда

Запеченная форель — это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит как для буднего вечера, так и для праздничного стола. Сегодня предлагаем вместе сварить простой и эффектный рецепт, который сможет удивить всех за вашим столом, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".

Ингредиенты для запекания

Чтобы приготовить форель весом около 1 килограмма, вам понадобятся:

  • Целая радужная форель (можно замороженная);
  • Свежий тимьян — 25 г;
  • Свежий розмарин — 25 г;
  • Соль — 1 ст. ложка;
  • Итальянские травы — 2 ст. ложки;
  • Зелень петрушки и укропа;
  • Клубника и киви для гарнира;
  • Лайм для подачи.

Этапы приготовления

Приготовление форели требует некоторого внимания к деталям:

  • Размораживание и подготовка рыбы: Лучше всего оставить рыбу в холодильнике на ночь для размораживания. Это позволит сохранить её текстуру. После размораживания следует тщательно промыть, удалить плавники и хвост, а также вычистить внутренности. Если попалась икра, её стоит остерегаться, чтобы не повредить.
  • Приправление: Поместите рыбу в жаропрочную форму или на противень. Обильно посыпьте её солью и пряностями, затем следуют веточки тимьяна и розмарина как снаружи, так и внутри. Налейте небольшое количество воды (примерно 60 мл) на дно формы, чтобы обеспечить пар, который сделает рыбу более нежной.
  • Запекание: Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию и запекайте форель на протяжении 25 минут. Используйте режим верхнего и нижнего обогрева с конвекцией, чтобы достичь лучшего результата.
  • Когда рыба будет готова, осторожно снимите с неё кожу и отделите филе от костей. Для подачи нарежьте киви и клубнику, украсьте зеленью укропа и петрушки, а также добавьте половинку лайма для придания свежести. Так вы создадите великолепный вкусный букет!

    Запеченная форель станет отличным угощением для ваших гостей и всей семьи, даря незабываемые вкусовые впечатления.

    Источник: Ольга Викторовна

    Лента новостей