Горбуша, безусловно, является одной из самых популярных рыбы на нашем столе, но, как правило, ее жарка может привести к потере сочности. Существует множество способов, как вернуть рыбе её изысканный вкус — от классических кляров до различных заливок. Однако один из самых интересных и вкусных методов — использование яблок. Можно применять как свежие фрукты, так и консервированные, чтобы добавить удивительную сладость и легкую фруктовую кислую нотку в любимое блюдо. В этом рецепте используются консервированные яблоки, которые отлично подойдут для приготовления горбуши.
Необходимые ингредиенты
- 1 шт. горбуши
- 3 шт. консервированных яблок
- 2-3 ст. ложки муки
- 50 г твердого сыра
- Соль и специи по вкусу
Этапы приготовления
Готовить горбушу с добавлением яблок не только легко, но и достаточно быстро. Начать следует с разделки рыбы — необходимо удалить кости и нарезать филе на порционные кусочки. Далее обвалять каждую часть в муке и обжарить их на раскаленной сковороде, чтобы вся поверхность рыбы была румяной и аппетитной.
Что касается яблок, то их нужно нарезать на крупные дольки. В процессе жарки рыбы добавить яблоки на сковороду и посыпать тертым сыром. После этого накрыть крышкой и снизить огонь. Этот этап обеспечивает то, что яблоки выделяют сок, который пропитывает рыбу, придавая ей нежность.
Общая продолжительность приготовления составляет около 35-40 минут, включая время обжарки и томления в соусе, который получается за счет яблок. Рыба должна дойти до готовности, а яблоки — немного подрумяниться и выделить свой ароматный сок, делая блюдо особенно вкусным.
Готовое лакомство можно украсить дольками лимона и свежей зеленью, что не только подчеркнёт яркий вкус, но и станет великолепным дополнением к этой кулинарной картине. Приятного аппетита!
