Салат с инжиром, козьим сыром и рукколой: кулинарное вдохновение

19 октября 2025, 23:11

Салат с инжиром, козьим сыром и рукколой – это не просто блюдо, а настоящая симфония вкусов и текстур. Слияние сладости свежего инжира с легкой горечью рукколы и кремовой текстурой козьего сыра делает этот салат идеальным выбором как для лёгкого ужина, так и для праздничного стола.

Идеальные ингредиенты для истинного гастрономического удовольствия

Свежий инжир: 4-5 штук — источник сладости и аромата.
Козий сыр: 100 г — выбирайте мягкий для идеального сочетания.
Руккола: 70-80 г — зелёная основа для салата.
Орехи: 40 г грецких или кедровых — для хруста и насыщенности.
Мед: 1 ст. л. — для нежного сладкого акцента.
Бальзамический уксус: 1-2 ч. л. — для лёгкой кислотности.
Оливковое масло Extra Virgin: 2-3 ст. л. — для завершенности вкуса.
Соль и перец: по вкусу — для подчеркивания всех нюансов.

Простые этапы приготовления

Подготовка ингредиентов: Аккуратно промойте инжир и нарежьте его на дольки. Козий сыр рекомендуется заранее достать из холодильника, чтобы он стал более мягким и ароматным.

Орехи: Поджарьте орехи на сухой сковороде в течение нескольких минут, чтобы раскрыть их вкус. Это придаст им хрусткость и угощение станет ещё более аппетитным.

Создание основы салата: Выложите рукколу на большое плоское блюдо или порционные тарелки.

Добавление инжира и сыра: Разместите дольки инжира и кусочки козьего сыра поверх рукколы.

Заправка: В небольшой миске перемешайте оливковое масло, мед и бальзамический уксус до однородности. При необходимости добавьте соль и перец.

Финальный аккорд: Полейте салат заправкой и посыпьте орехами. Подавайте с небольшой порцией меда для дополнительной сладости.

Салат с инжиром, козьим сыром и рукколой – это не просто блюдо, а истинное гастрономическое искусство. Он идеально подходит для любой ситуации, будь то романтический ужин или праздничный обед с друзьями.

Источник: Рецепты от Дарики