Этот великолепный закусочный торт из печени способен стать настоящей звездой любого праздника. Комбинация простых и доступных ингредиентов создает изысканное угощение, которое сложно не заметить. Поделимся уникальным рецептом, который станет альтернативой традиционным закускам.
Ингредиенты для приготовления
- Блины:
- 500 г куриной печени
- 1 луковица
- 4 яйца
- 400 мл молока
- 120 г муки
- 1 ч.л. соли
- Перец черный молотый по вкусу
- Начинка:
- 2-3 луковицы
- 3-4 моркови
- 1-2 зубчика чеснока
- 4-5 ст.л. майонеза
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Начать стоит с подготовки моркови. Измельчить ее на тонкие полоски с помощью овощечистки, затем замочить в соленой воде на 2 часа, чтобы она стала мягкой. В это время нарезать лук и подготавливать печень, которую нужно измельчить до однородной массы с помощью блендера.
К печеночной смеси добавить яйца, молоко, муку, соль и перец, все тщательно перемешать и оставить на 10-15 минут для насыщения. Затем обжарить печеночные блины на сковороде. Их толщина должна быть больше, чем обычных. Из полученной массы получится около 12 блинов диаметром 22 см. Сам процесс приготовления начинки включает в себя пассерование лука и моркови, после чего добавить чеснок и майонез, а затем тщательно перемешать все ингредиенты.
Сборка торта начинается с первого блина, который смазывается начинкой. Далее повторять процесс с каждым блином и не забывать о завершающем слое: майонезом. Для украшения подойдет тертый белок и желток, размещенные по краю, а также цветочная композиция из моркови и оливок, которые добавят визуальной привлекательности.
Итог
Этот закусочный торт из печени не только невероятно вкусный, но и весьма эффектный. Он подойдет для любого стола и станет тем самым акцентом, который привлечет внимание гостей. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его идеальным выбором для праздничных мероприятий. Не упустите шанс порадовать своих близких этим деликатесом!
