Домашний паштет — это не просто закуска, это гастрономическое искусство, которое можно создать всего за несколько шагов. Но что делать, чтобы данный деликатес не только радовал вкусом, но и впечатляюще выглядел на столе?
Идеальная подача паштета
Зачастую просто намазать паштет на хлеб — это привычный, хотя и приятный способ его подачи. Однако на праздничный стол хочется представить нечто более оригинальное. Легкие гренки, украшенные паштетом, станут настоящей находкой и украсит любое торжество, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Для приготовления тартинок можно использовать разные виды хлеба, но именно багет отлично подойдёт благодаря своей хрустящей корочке.
Приготовление домашнего паштета: пошаговый рецепт
- Сначала необходимо подготовить овощи: крупно нарезать лук и морковь и обжарить их на растительном масле до мягкости.
- Затем добавить куриную печень и обжаривать до готовности. Важно не пересушить печень, иначе она станет жесткой. Проверка готовности: если из печенки вытекает прозрачный сок, пора снимать ее с огня.
- Приправить массу солью, перцем и немного мускатного ореха, затем добавить вареные яйца.
- Смешать все ингредиенты в блендере до однородной консистенции и дать остыть. После этого ввести сливочное масло, чтобы достичь кремовой текстуры.
- Переложить в контейнер, накрыть пленкой и охладить в холодильнике на 1-1,5 часа до застывания.
Подача закуски: создаем красивое оформление
- Багет нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сливочном масле, затем сразу натереть чесноком для аромата.
- Охлажденный паштет переложите в кондитерский мешок и отсадите на хлебцы, оформляя по своему желанию — это может быть редис, помидоры черри, или даже свежая зелень.
Другие акценты в подаче способны дополнить блюдо и сделать его ещё более аппетитным. При соблюдении всех рекомендаций, закуска станет настоящим хитом на столе и обязательно отметится среди гостей.
