Яблочный коблер — это идеальное сочетание нежного теста и ароматной яблочной начинки, которое согреет и удивит даже самых искушенных гурманов. Этот десерт легко приготовить, и он станет настоящей находкой, чтобы удивить гостей или порадовать семью!
Ингредиенты для коблера
Для теста:
- Мука — 180 г
- Сливочное масло — 80 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 80 г
- Натуральный йогурт — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Соль — щепотка
Для начинки:
- Сезонные яблоки — 6 шт. (примерно 800 г)
- Сахар — 80 г
- Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Лимон — 1/2 шт.
Для подачи:
- Мороженое — 300 г
Этапы приготовления
Секрет успеха яблочного коблера кроется в простоте его приготовления.
Теперь перейдем к начинке. Необходимо очистить яблоки от кожицы, удалить семена и нарезать ломтиками. В отдельной миске перемешать яблоки с лимонной цедрой, соком лимона, крахмалом, сахаром и корицей.
Финальный аккорд: выпечка и сервировка
На разогретую сковороду выложить яблоки и слегка обжарить их в течение нескольких минут до легкой карамелизации. Переложить начинку в форму для выпекания и несколькими ложками аккуратно выложить тесто сверху.
Отправить коблер в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40 минут. После выпекания дать слегка остыть, а затем подавать с шариком ванильного мороженого. Это создаст идеальный дуэт!
Яблочный коблер — это не просто десерт, а настоящая кулинарная феерия, которая обязательно порадует вас и ваших близких!
