С началом октября кулинарные вдохновения обостряются, и несомненно, блинчики занимают особое место в сердцах хозяек. Эта классика русской кухни преобразилась новыми осенними нотами – начинка из яблок и свежей клубники дарит уникальный вкус и аромат, придавая традиционному блюду новую жизнь. Вот как можно приготовить деликатес, который станет изюминкой любого стола, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для теста и начинки
Для создания идеального теста, понадобятся:
- Мука – 2-2,5 стакана
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 2 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Молоко – 1 стакан
- Горячая вода – 1 стакан
Для аппетитной начинки подходящих ингредиентов:
- Яблоки – 3-4 шт.
- Клубника – горсть (по желанию можно добавить малину или другие ягоды)
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Первым этапом является подготовка начинки. Яблоки следует очистить и нарезать, затем посыпать сахаром. Далее, их можно быстро приготовить в микроволновке, установив таймер на 8 минут, с переворотом на половине времени. Это позволит получить густую и ароматную массу в виде яблочного пюре. После остывания к яблокам добавляется нарезанная клубника – этот шаг придаст начинке свежесть и легкость.
Теперь – тесто. В глубокой миске разбиваются яйца, добавляется молоко, сахар, соль и растительное масло. Все ингредиенты тщательно взбиваются миксером, после чего постепенно вводится мука до получения однородной и густой массы. Завершающим шагом станет добавление горячей воды, что даст тесту нужную консистенцию – как у нежирных сливок.
Формируем и обжариваем
По истечении 20 минут, стопка золотистых блинчиков готова к наполнению. Каждый блинчик следует аккуратно заполнить столовой ложкой яблочно-клубничной начинки и свернуть конвертиком. Ароматные блинчики можно обжарить на сливочном масле до аппетитной корочки – это добавит блюду особый шарм и сделает его неповторимым. На все это уходит совсем немного времени, а результат непременно порадует как семью, так и гостей.
Такой десерт не только порадует своим вкусом, но и поднимет настроение в осенние вечера.
