Вяленая тыква – настоящая находка для ценителей здорового питания. Этот продукт выделяется высоким содержанием полезных веществ, поскольку бережная обработка помогает сохранить максимум витаминов и минералов. В отличие от других способов приготовления, вяление позволяет сохранить натуральный вкус и аромат тыквы, сообщает Дзен-канал "Азбука огородника".
Простой рецепт вяленой тыквы
Для приготовления этого здорового десерта понадобится всего три основных ингредиента: тыква, апельсин и сахар. Даже несмотря на добавление сахара, тыква остается здоровым выбором, но стоит помнить о том, что диабетикам и тем, кто следит за весом, стоит употреблять ее в умеренных количествах. Вкус приготовления поражает: вяленая тыква может соперничать с многими сладкими изделиями.
Этапы приготовления
- Ингредиенты: 600 г мускатной тыквы, 1 апельсин, 350 г сахара.
- Подготовка: Вымойте тыкву и апельсин. С апельсина: снимите немного цедры и выжмите сок, избегая белой части.
- Приготовление сиропа: Процеженный сок смешивается с цедрой и сахаром до полного растворения сахара.
- Нарезка тыквы: Очистите тыкву и нарежьте ее кубиками, придавая ей цвет, похожий на манго.
- Настойка: Смешайте тыкву с сиропом и оставьте на ночь, чтобы она впитала все ароматы и вкусы.
- Термическая обработка: Разогрейте смесь на медленном огне в течение 10 минут, затем выложите тыкву на противень, застеленный пергаментом. Готовьте при температуре не выше 80°C от 2 до 3 часов, уменьшая сироп вдвое.
После завершения приготовления вяленую тыкву можно полить оставшимся сиропом, что придаст ей законченный вид и насытит сладким вкусом. Это десерт идеально подойдет как для взрослых, так и для детей, радуя своей необычной текстурой и натуральным сладким вкусом.
