Для любителей ярких и ароматных закусок существует готовое решение: перец быстрого приготовления. Это простое блюдо выделяется своим насыщенным вкусом свежих овощей, сочетая в себе лёгкую сладость и пикантную кислинку, которые становятся особенно выраженными после нескольких часов настаивания. Такой перец удачно комбинируется с мясом, рыбой, гарнирами, а также прекрасно подходит в качестве лёгкой закуски, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Необходимые ингредиенты:
- Сладкий болгарский перец – 1 кг (лучше выбрать разноцветные плоды для аппетитного вида);
- Чеснок – 5–6 зубчиков;
- Уксус 9% – 50 мл;
- Растительное масло – 100 мл;
- Сахар – 2 ст. ложки;
- Соль – 1 ст. ложка без горки;
- Вода – 100 мл;
- Дополнительно: немного острого перца или свежей зелени (петрушка, укроп, кинза).
Этапы приготовления:
Такой перец становится универсальным дополнением к картофелю, рыбе и мясу. Его можно подавать к шашлыкам или как гарнир к блюдам на гриле. Также отличным вариантом будет сочетание с ломтиками феты или козьего сыра, которое создаёт невероятный вкус. Для праздников перцы можно выложить на красивое блюдо, украсив зеленью и кольцами красного лука — эффектно и аппетитно!
Болгарский перец славится высоким содержанием витамина C, антиоксидантов и каротина, что помогает укреплять иммунитет и замедлять старение клеток. Легкое маринование позволит сохранить большинство питательных веществ, а блюдо будет не только вкусным, но и полезным для пищеварения.
