Запеканка из картофеля — это классическое блюдо, которое всегда радует гурманов. Сочетание нежного картофеля, пикантной ветчины и расплавленного сыра делает этот рецепт особенно привлекательным для семейного ужина. Приготовление не займет много времени, а результат обязательно порадует.
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
- Картофель — 1 кг
- Яйца — 3 шт.
- Сливки — 125 г
- Ветчина — 150 г
- Сыр — 150 г
- Растительное масло — для смазывания
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом картофель нужно очистить и нарезать мелкими дольками. Затем выкладывается на противень, приправляется солью и перцем, после чего поливается оливковым маслом. Запекается в предварительно разогретой до 200°C духовке около 30 минут. В это время можно заняться подготовкой остальных ингредиентов.
Пока картофель запекается, терится сыр в отдельной миске. Взбиваются яйца, добавляются сливки, щепотка соли и перца, создавая однородную массу. После того как картофель обретет золотистую корочку, его следует достать из духовки и подготовить форму для запекания, смазав ее растительным маслом.
Теперь можно собирать слоёную запеканку. На самый низ укладываются подготовленные дольки картофеля, затем посыпается частью сыра, кладется немного ветчины и поливается яичной смесью. Процесс повторяется: картофель, сыр, ветчина и снова яичная масса. Последний слой — обязательно картофель, на который следует выложить оставшийся сыр и залить оставшейся яичной массой.
Финальный этап
Теперь запеканку можно вернуть в духовку, где она будет готовиться при температуре 190°C в течение 25 минут. В результате получится блюдо с нежной внутренней частью и хрустящей сырной корочкой сверху, которое идеально подходит для спокойного семейного ужина. Эта запеканка — отличный способ порадовать себя и близких, который не требует сложных Culinary Skills, но дарит незабываемые вкусовые ощущения.
