Приготовление сазана в духовке — это отличный способ порадовать близких вкусным и nutritious ужином. Запечённая рыба с овощами — это не только сытно, но и очень полезно. Этот рецепт обязательно найдет своих почитателей!
Необходимые ингредиенты
- Сазан — 1 шт.
- Картофель — 5 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Майонез — 50 г
- Лимон — 50 г
- Укроп — 20 г
- Соль и перец по вкусу
Подготовка рецепта
Для достижения наилучшего результата желательно использовать свежего сазана. В качестве аккомпанемента подойдут любые овощи: вместо болгарского перца можно добавить морковь или кабачки. Перед приготовлением рыбу стоит тщательно промыть, а для устранения специфического запаха в брюшко можно положить укроп и дольки лимона.
В небольшой миске смешайте майонез с солью и перцем. Обмажьте получившейся смесью рыбу со всех сторон, оставив мариноваться минимум на два часа, лучше на ночь. Пока рыба маринуется, очистите и нарежьте овощи: картофель кольцами, лук полукольцами, а болгарский перец — брусочками.
Процесс запекания
На противень, смазанный растительным маслом или застеленный фольгой, выложите нарезанные овощи и посолите их. Сверху разместите маринованного сазана. Закройте всё фольгой и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут. По истечении времени снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась, что займет ещё 10–15 минут.
Когда сазан будет готов, выньте из брюшка дольки лимона и укропа. Подавайте рыбу с овощами, украшенную свежей зеленью. Для особого вкусового оттенка полейте нарезанные кусочки рыбы лимонным соком.
Приятного аппетита!
