Кукси — это не просто суп, а истинный кулинарный шедевр, который поразит ваши вкусовые рецепторы своей яркостью и разнообразием ингредиентов. Сегодня мы познакомим вас с рецептом этого замечательного блюда, которое легко приготовить в домашних условиях, пишет Дзен-канал "Big Taste".
Уникальный бульон
Для начала, чтобы создать идеальный бульон, понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриный бульон — 150 г.
- Помидоры — 40 г.
- Соевый соус — 20 г.
- Мирин — 20 г.
Процесс приготовления прост: налейте куриный бульон в сотейник, добавьте соевый соус и мирин. Доведите до кипения, после чего бланшируйте нарезанные помидоры. Затем добавьте их в бульон и тщательно перебейте блендером для получения однородной консистенции.
Состав кукси
Теперь переходим к основным ингредиентам для самой лапши кукси:
- Цукини — 15 г.
- Перец болгарский — 15 г.
- Говядина — 25 г.
- Редис — 10 г.
- Кинза — 3 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Огурцы — 15 г.
- Яичная лапша — 80 г.
Цукини и болгарский перец нарезают и обжарят на оливковом масле до легкой золотистости, добавив немного соевого соуса. Говядину также обжаривают, пока она не станет румяной. Редис нарезается соломкой, а яйцо взбивается и готовится в виде блинчика, после чего его аккуратно шинкуют.
Сервировка и подача
Огурцы нарезаются тонкими полукольцами и заправляются лимонным соком с кунжутным маслом. Яичная лапша отваривается и промывается холодной водой. Наконец, в центр тарелки выложите лапшу, а вокруг нее разместите аккуратные кучки из обжаренных овощей, говядины, редиса, нарезанного блинчика и свежих огурцов. Полейте все это ароматным бульоном и украсьте блюдо кунжутом.
Этот яркий корейский суп не только порадует вкусом, но и станет настоящим украшением стола. Удивите своих близких уникальным кулинарным опытом с кукси!
