Рыбные блюда традиционно занимают особое место на нашем столе, а если это белая форель с ароматным соусом — вкус будет просто незабываемым. Предлагаем вашему вниманию простой и быстрый рецепт, который не только порадует гурманов, но и подойдет тем, кто следит за своим питанием, пишет Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Ингредиенты для приготовления
- Целая белая форель
- Домашний оливковый майонез — 2 ст. ложки
- Сок лимона — 2-3 ст. ложки
- Лимон — несколько ломтиков
- Соль, перец и прованские травы по вкусу
Гарнир и подготовка рыбы
Для гарнира идеально подойдут тушеные овощи. Например, быстренько потушить пекинскую капусту с луком, приправив солью и перцем — это значительно обогатит ваше блюдо.
Перед началом готовки важно правильно подготовить рыбу: аккуратно удалить хребет и нарезать на порционные куски весом около 150 г каждый. Это поможет лучше пропитать их соусом и соком лимона.
Приготовление соуса и запекание
Чтобы создать ароматный соус, смешайте майонез с лимонным соком, добавьте соль, перец и прованские травы. Каждый кусок рыбы следует обмазать получившейся смесью с помощью кулинарной кисти. Лимон нарежьте на тонкие кружки и каждую половинку положите на порцию рыбы.
Выложите подготовленные куски форели в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180-200°C духовку. Запекайте около 40 минут, пока рыба не станет золотистой и ароматной. Такой способ приготовления раскрывает весь вкус рыбы, подчеркивая ее нежность и сочность, а домашний соус лишь добавляет особый шарм этому блюду.
