Загадка прозрачного варенья: как яблоки и кизил создают восхитительный десерт

Загадка прозрачного варенья: как яблоки и кизил создают восхитительный десерт

Уникальное варенье из яблок и кизила не только радует глаз своим восхитительным видом, но и поражает невероятным вкусом. Благодаря высокому содержанию пектина, это лакомство выглядит так, словно его только что стянули с самой поверхности масла. Этот десерт можно приготовить с минимальным количеством сахара, сохранив при этом все полезные витамины.

Приготовление начинается с долгого uваривания яблок и кизила, что позволяет фруктам раскрыть свой истинный вкус. Яркие красные ягоды кизила, находящиеся в глубине варенья, напоминают аккуратные бусины и добавляют не только красоту, но и пользу, обогащая десерт витамином С.

Ингредиенты для сладкого наслаждения

  • Кизил: 700 г
  • Яблоки: 2 кг
  • Сахар: 2 кг
  • Имбирь: 70 г
  • Апельсин: 1 шт.
  • Лимон: 1 шт.

Этапы приготовления

  • Подготовка яблок: Разрезать яблоки пополам, удалить сердцевину с семенами и нарезать на дольки.
  • Обработка кизила: Разрезать ягоды пополам и извлечь косточки.
  • Нарезка цитрусовых: Апельсин — полукольцами, лимон — колечками.
  • Подготовка имбиря: Натираем на мелкой терке.
  • Смешивание: Объединяем яблоки, кизил и апельсин, обсыпаем сахаром и оставляем для растворения сахара на пару часов.
  • Варка: Доводим до кипения, продолжаем варить 7 минут. Затем снимаем с огня, даем остыть и настояться в течение 12 часов.
  • Повторная варка: Повторяем процесс дважды: доводим до кипения, варим 7 минут, доходим до полной готовности.
  • Разлив по банкам: Когда варенье остынет в последний раз, тщательно разливаем его по стерилизованным банкам и плотно закрываем крышками.
  • Таким образом, приготовление этого необычного варенья — процесс не только творческого, но и полезного вдохновения. Оно станет отличным добавлением к завтраку или десерту, создавая атмосферу уюта в любое время года.

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей