Неужели тыква только для гарниров и супов? Далеко не так! Этот универсальный овощ уже давно завоевал признание и в сладком кулинарном искусстве. Рецепт, который будет представлен, стал настоящей семейной реликвией — им гордится каждый, кто его опробовал. Эти маффины — не просто вкусное угощение, но и настоящее эстетическое наслаждение. Яркие, воздушные, с шоколадными кусочками, они станут великолепным дополнением к чаю и порадуют как детей, так и взрослых.
Преимущества тыквенных маффинов
Тыква, попадая в тесто, значительно улучшает его текстуру: делает маффины мягкими, сочными и нежными. А сочетание тыквы с тёмным шоколадом, корицей и ванилью создает гармоничную симфонию вкусов.
Если слово "тыква" вызывает у кого-то сомнения, не стоит переживать: в этом десерте она играет роль текстурного элемента и придаёт изысканный вид.
Рецепт тыквенных маффинов: ингредиенты
- Тыквенное пюре — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 120 г
- Растительное масло — 100 мл
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Ваниль — по вкусу
- Тёмный шоколад — 70–100 г (кусочками или каплями)
Тыквенное пюре можно приготовить заранее: запеките кусочки тыквы в духовке и затем смешайте до получения однородной массы блендером.
Этапы приготовления
Дайте маффинам немного остыть. Можно присыпать сахаром, но часто их съедают сразу, пока шоколад ещё тёплый и тает во рту. Таким образом, тыквенные маффины — это не просто десерт, это наслаждение осенними днями с яркими вкусами и ароматами.
