Многие домохозяйки избегают готовить минтай, считая его простой и скучной рыбой. Однако этот рецепт ставит под сомнение все preconceived notions. Запеканка получается невероятно сочной и насыщенной, придавая новой жизни этому распространенному ингредиенту, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Ингредиенты, которые понадобятся
- Филе минтая (500-600 г)
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- Сливки 10% (200 мл)
- 3 крупных куриных яйца
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 100 г сыра
- 6-7 помидоров черри
- Соль, молотый черный перец по вкусу
- Прованские травы, сушеный чеснок
- Оливковое масло
Приготовление, которое радует
Филе минтая следует тщательно промыть и обсушить, после чего нарезать его небольшими кусочками. В отдельной миске нужно смешать рыбу с оливковым маслом, солью и перцем, оставив на некоторое время для маринования под пленкой.
Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. На сковороде разогреть немного оливкового масла и обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Овощи выкладываются в форму для запекания, после чего на них равномерно раскладываются кусочки минтая.
В отдельной миске яйца взбить с солью, чесноком и прованскими травами, далее постепенно добавляя крахмал и сливки до получения однородной массы. Этой смесью нужно залить рыбу и овощи, сверху посыпать тертым сыром. Помидоры черри разрезать на четвертинки и аккуратно разместить на поверхности.
Запекание — ключ к успеху
Духовку разогреть до 180 градусов и поставить запеканку на 30 минут. За это время она должна подрумяниться и покрыться аппетитной корочкой. После завершения запекания стоит дать блюду немного остыть, прежде чем нарезать его на порции.
Таким образом, запеканка из минтая превращается в кулинарный шедевр, который может стать изюминкой любого стола. Приятного аппетита!
