Заболевания печени, в частности гепатит, представляют серьезную угрозу для здоровья, и понимание основ правильного питания становится ключом к восстановлению. Гепатит чаще всего бывает инфекционного характера, поэтому на подход к его лечению необходимо обращать особое внимание, пишет Дзен-канал "Ярославский Центр общественного здоровья и медицинской профилактики".
Диета при гепатите
Во время острого гепатита важно обеспечить щадящий режим для печени. Рекомендуется снизить количество жиров и увеличить потребление продуктов, богатых полноценными белками и витаминами. Употребление пищи должно быть частым и состоять из небольших порций, что поможет создать максимум комфорта для восстанавливающегося органа. Главным приоритетом становится достаточное количество жидкости, а содержание сахара следует ограничить.
Для тех, кто страдает хроническим гепатитом, наилучшим вариантом станет диета №5. В этом случае нужно исключить жирные сорта мяса, копчености, острые и пряные блюда, а также ограничить употребление алкоголя. Если наблюдаются явления застоя желчи, в рацион стоит добавить побольше овощей и фруктов, а также растительных масел.
Особые рекомендации при циррозе
Цирроз печени требует более строгого контроля за питанием. Важно избегать соли, уменьшать количество свободной жидкости и акцентировать внимание на продуктах, богатых калием. Общие рекомендации предполагают соблюдение основ диетического питания в течение 1,5–2 лет. По числу приемов пищи: оптимальным подходом станет 5-6 раз в день, что позволит печени получать необходимые вещества и энергию. Суточный рацион не должен превышать 3 кг, а в случае ожирения — 2 кг. Калорийность пищи в норме составляет 3000 ккал, при жировой болезни печени — от 1800 до 2500 ккал в день.
Что исключить, а что добавить в рацион
- Запрещено: свежий и ржаной хлеб, жирное мясо (свинина, гусь), бульоны, копчености и колбасы. Также стоит отказаться от жирных сортов сыра, жареных яиц и крепкого кофе.
- Рекомендуется: вчерашний хлеб, нежирные сорта мяса (курица, индейка, нежирная рыба), молочные продукты, крупы и овощи. Полезно употреблять морковь, кабачки, картошку и разнообразные фрукты. Приготовление блюд должно быть щадящим, лучше готовить на пару или запекать при невысокой температуре.
Следуя этим рекомендациям и поддерживая сбалансированное питание, можно значительно улучшить свое самочувствие и поддержать здоровье печени.
