Столкнувшись с дефицитом времени, многие ищут быстрые, но при этом вкусные решения для ужина. Фарш становится настоящим кулинарным спасением, позволяя создавать множество блюд, таких как котлеты, тефтели или ленивые голубцы. Сегодня речь пойдет о том, как приготовить быстро и просто вкусные мясные ватрушки.
Ингредиенты для ватрушек
- Фарш (700 г)
- 1 средняя луковица
- 1 ч. л. сухого чеснока или 2 свежих зубчика
- Соль и перец по вкусу
- Сметана (100 г)
- Твердый сыр (100 г)
- Свежий укроп (30 г)
- 1 яйцо
Приготовление ватрушек
Первым делом необходимо нарезать лук мелкими кубиками. Затем в глубокую миску помещается фарш, в который добавляются нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Смешивание нужно выполнять тщательно, чтобы фарш стал однородным. Для этого рекомендуется отбивать его не менее 10-15 раз — таким образом он станет более плотным, а гаврушки не развалятся во время запекания.
Пока фарш подготавливается, можно заняться начинкой. Укроп нарезается мелко, сыр натирается на крупной терке. В отдельной миске нужно смешать сыр, укроп, яйцо и сметану, создавая однородную массу.
Формирование и запекание
На противень, заранее застеленный пергаментом, выкладываются небольшие колобки из фарша. Каждый колобок следует приплюснуть и сделать углубление в центре, придавая форму ватрушек. Затем начинка помещается в углубления.
Выпекать мясные ватрушки следует в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 30-40 минут. Готовые ватрушки прекрасно сочетаются с овощами и салатом, подходя как для будничного, так и для праздничного стола. Это идеальный вариант для ленивого ужина, который порадует всю семью!
