Известная фраза: «Всего один пирожок» уже давно стала частью нашего кулинарного лексикона. Но осторожно: это "всего один" может быстро перерасти в несколько. И как часто после очередного пирожка приходят плохие новости на очередном визите к врачу — холестерин подскочил до небес. Каждый уверен, что причина кроется только в колбасах и жирном мясе, но на самом деле пирожки тоже способны здорово ухудшить ситуацию с сосудами, сообщает Дзен-канал "Академия Вкуса ".
Почему же пирожки так сильно влияют на уровень холестерина и что с этим делать? Давайте разберемся.
Главные причины повышения холестерина от пирожков
Жарка и трансжиры
Основная проблема с пирожками заключается в способе их приготовления. Жарка во фритюре или на масле приводит к образованию трансжиров, которые негативно сказываются на состоянии здоровья. Эти вещества повышают уровень «плохого» холестерина и делают сосуды менее гибкими.
Рекомендации:
- Старайтесь избегать жареных пирожков.
- Если готовите сами, лучше запекайте их в духовке.
Рафинированная мука и углеводы
Тесто, из которого готовят пирожки, зачастую изготавливается из рафинированной муки. Этот продукт моментально усваивается и вызывает резкие колебания уровня сахара в крови, что может привести к набору веса. Лишние килограммы, в свою очередь, прибавляют проблем с холестерином.
Рекомендации:
- Используйте цельнозерновую муку для теста.
- Добавляйте отруби или семена для улучшения полезных свойств.
Калорийные начинки
Как правило, начинка для пирожков включает картошку, жирное мясо или колбасы, что приводит к избыточному количеству калорий и перегрузке организма. Чтобы избежать этого, стоит задуматься над более легкими вариантами.
Рекомендации:
- Отдавайте предпочтение начинки из овощей: капусты, грибов или моркови.
- Используйте постное мясо или рыбу без добавления жира и майонеза.
