Морковный торт – это не просто угощение, а настоящая кулинарная находка. Идеально мягкий, он завоевывает сердца любителей сладостей благодаря своей простоте приготовления и удивительному вкусу. Уникальность этого десерта заключается в том, что для теста можно использовать как свежую, так и замороженную тертую морковь или даже тыкву, что значительно упрощает процесс, особенно зимой, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для бисквита
Прежде чем приступить к созданию этого лакомства, следует убедиться в наличии необходимых ингредиентов:
- Сметана 20% - 500 г
- Морковь - 250 г
- Мука - 150 г
- Сахар - 150 г
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Сахарная пудра - 3 ст. л.
- Ванилин и загуститель для сливок (по желанию)
Приготовление морковного торта
1. В глубокой миске разбить два яйца и добавить сахар. Взбить до получения пышной, светлой массы с помощью миксера. 2. Просеять муку и добавить разрыхлитель, тщательно перемешать до однородности. 3. Ввести натертую морковь и хорошенько вмесить ее в тесто, чтобы она равномерно распределилась. 4. Подготовить форму для выпекания, застелив ее пергаментом, и вылить тесто. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. 5. После завершения выпекания выключить духовку и оставить бисквит внутри на 10 минут для дальнейшего пропекания. 6. Дать готовому бисквиту остыть, затем нарезать его на коржи, для удобства можно поделить на 4 части. 7. Для сметанного крема взбить сметану с сахарной пудрой и ванилином до получения густой массы. Если сметана недостаточно жирная, добавить загуститель. 8. Собирать торт: на первый корж нанести щедрый слой крема, затем аналогично поступить с оставшимися коржами. Завершить сборку, покрыв верхний корж кремом.
Как только торт собран, оставить его в холодильнике на 6-8 часов для пропитки. Такой десерт станет отличным завершающим аккордом к любому чаепитию, не требуя особых усилий при приготовлении.
