Курники — это одно из самых любимых домашних блюд, которое идеально подходит для подачи к чаю или кофе. Эти восхитительные пирожки нравятся всем без исключения и заставляют сердца биться быстрее от аромата свежей выпечки. Приготовление займет всего около одного часа, а результат порадует всю семью.
Идеальные ингредиенты
Для начинка потребуется:
- 400 г смешанного фарша,
- 2 картофелины,
- 1 головка репчатого лука,
- перец и соль по вкусу,
- специи на ваш выбор,
- сливочное масло по желанию.
Для теста понадобятся:
- 300-400 г муки,
- 150 г маргарина,
- 100 мл сметаны,
- 1 яйцо,
- соль по вкусу,
- 1 ч. ложка соды.
Этапы приготовления
Первым шагом к созданию курников является подготовка начинки. Смешайте фарш, натертый картофель и нарезанный лук, добавьте соль, перец и специи. Все ингредиенты должны быть хорошо перемешаны для получения более насыщенного вкуса.
Далее начинаем готовить тесто, соединяя все его компоненты в однородное состояние. Получившуюся массу разделите на небольшие кусочки и раскатайте их в кружки. На каждую порцию теста положите начинку, по желанию добавив немного сливочного масла, и аккуратно сформируйте пирожки.
Затем выложите курники на пергаментную бумагу, смажьте их желтком и посыпьте кунжутом для хрустящей корочки. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Пирожки должны стать золотистыми и ароматными.
Когда курники будут готовы, стоит пригласить семью за стол и насладиться вкусным угощением, радуя друг друга приятными беседами. Эти пирожки станут не только изюминкой вашего стола, но и поводом для общения и радости.
