Хашлама из баранины — это не просто блюдо, это настоящая гастрономическая находка, способная согреть душу в холодные дни. Сочетание свежих овощей и нежного мяса не оставляет равнодушным никого. Легкость приготовления и насыщенный, богатый вкус делают это блюдо идеальным для семейного ужина или дружеской встречи, сообщает Дзен-канал "Бодрый Баран".
Основные характеристики блюда
Хашлама является популярным выбором на Кавказе и в других регициях, поражая своей простотой и разнообразием. Ключевые аспекты:
- Тип блюда: Горячее первое или второе блюдо
- Кухня: Кавказская
- Время приготовления: около 2-2.5 часов
- Порции: 4-6 человек
Идеальные ингредиенты
Выбор правильных ингредиентов — залог успеха. Для приготовления хашламы понадобятся:
- Баранина: 800 г – 1 кг (предпочтительнее мякоть лопатки или грудинки)
- Картофель: 5-6 средних штук
- Лук: 2-3 крупных репчатых луковицы
- Помидоры: 3-4 крупных спелых плода или 2-3 ст. л. томатной пасты
- Болгарский перец: 2 штуки (разных цветов для визуального эффекта)
- Овощи по желанию: 1-2 маленьких баклажана, 1-2 моркови, 5-7 зубчиков чеснока, большой пучок зелени (кинза, петрушка, укроп).
- Специи: Соль, перец, хмели-сунели, паприка и другие по вкусу.
- Вода: около 2-2.5 литров горячей.
Такое разнообразие ингредиентов создает невероятный вкус и аромат.
Пошаговая инструкция приготовления
Процесс готовки довольно простой, но требует внимания к мелочам:
Подавайте хашламу с теплым лавашем или домашним хлебом, чтобы наслаждаться каждым его глотком и укусом. Это кулинарное творение, которое оставляет теплые воспоминания и желание готовить снова и снова.
