На улицах Турции можно увидеть необычно одетых торговцев, которые привлекают внимание яркими лотками. Эти лотки не что иное, как носители местной кулинарной культуры – свежайшие бублики, покрытые золотистым жареным кунжутом. В Турции их называют султан-симит, сообщает Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
Историческое признание
Султан-симит имеет богатую историю, уходящую корнями в Османскую империю. Говорят, что сам великий Султан Сулейман I был их ярым поклонником. Неудивительно, что этот бублик с легкой, хрустящей корочкой и ароматным кунжутным покрытием стал неотъемлемой частью уличной культуры Турции.
Советы для гурманов
- Обязательно попробуйте свежеприготовленный симит в сочетании с айраном – турецким йогуртовым напитком. Это классическое сочетание подарит вам настоящий вкус Турции.
- Если окажетесь на одной из шумных улиц Стамбула или Анкары, обратите внимание на местных торговцев, которые с гордостью представляют свой товар.
Султан-симит – это не просто закуска, это кусочек истории, который придаёт особый колорит турецким улицам. Не упустите шанс насладиться этим восхитительным угощением, которое стало синонимом уличной еды в Турции!
