Омлет — это классика французской кухни, которую обожают повара и любители гастрономии. В каждой стране существует свой уникальный подход к этому блюду. Во Франции традиционно готовят омлет без использования воды и муки, завершая его в рулетик для подачи. Наша версия с добавлением спаржи и сливок порадует даже самых привередливых гурманов!
Что понадобится для приготовления
- Спаржа замороженная — 80 г
- Яйца куриные — 5 шт.
- Сливки 20% — 200 мл
- Чеснок — 1 зубчик
Этапы приготовления
Шаг 1. Мелко порезать чеснок и в глубокой миске смешать его с яйцами и сливками. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу, затем тщательно перемешайте ингредиенты.
Шаг 2. Замороженную спаржу не нужно предварительно размораживать. В сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и обжарить спаржу на среднем огне в течение 2-3 минут. Затем аккуратно влить яично-сливочную смесь. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет в течение 4-5 минут на среднем огне, чтобы он пропекся равномерно.
Такой омлет лучше подавать сразу же, чтобы насладиться его нежностью и ароматом. Приятного аппетита!
