С приходом сезона свежих овощей многие хозяйки задумываются о том, как разнообразить привычное меню. Кабачки и баклажаны, уважаемые за свой вкус и пользу, становятся главными героями нового кулинарного шедевра. Это блюдо не просто радует глаз, но и дарит неожиданное удовольствие для?вку!
Как подготовить овощи к запеканию
Создание уникального соуса
Чтобы подчеркнуть вкус овощей, важно правильно их приправить. В отдельной таре готовится соус: чеснок натирается на мелкой терке и перемешивается с соевым соусом, черным перцем и растительным маслом. Этим чудесным составом поливаются подготовленные овощи, после чего они должны настояться под крышкой в течение часа, периодически перемешивая для равномерного распределения аромата.
Пошаговое запекание
После того как овощи набрали ароматы соуса, они переносятся в форму для запекания, раскладываются ровным слоем и отправляются в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаться блюдо будет 45-50 минут, но время может варьироваться в зависимости от характеристик вашей духовки. Важно периодически открывать духовой шкаф для перемешивания овощей, чтобы они равномерно подрумянились и исполнились вкуса.
Когда овощи готовы, их можно дополнить свежей зеленью — мелко нарезанной кинзой и фиолетовым базиликом. Это не просто придаст блюду изысканный аромат, но и станет изюминкой при подаче. Блюдо великолепно как в горячем, так и в холодном виде, что делает его универсальным решением для любого стола.
