Лето в самом разгаре, и это идеальное время для создания запасов ароматной зелени, которая преобразит зимние блюда. Понимая, что свежие травы зимой недоступны или часто выращены с добавлением химикатов, рекомендуется заранее подготовить кубики с зеленью, которые можно будет использовать в супах и соусах, пишет канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Польза свежей зелени
Добавление ароматных кубиков в горячие блюда, такие как борщ или щи, дает возможность не только усилить вкус, но и получить натуральный продукт. Помимо улучшения аромата, такие кубики являются гарантией здоровья, ведь свежая зелень — важная часть полноценного рациона. Готовить такие заготовки лучше летом, когда зелень максимально свежая и ароматная.
Что понадобится для приготовления?
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и другие любимые травы)
- Чеснок для дополнительного аромата
- Копченая сладкая паприка для неповторимого вкуса
- Вода
Как сделать кубики?
1. Тщательно промыть зелень под холодной водой, чтобы избавиться от загрязнений.
2. Выложить очищенные травы в чашу блендера, добавить немного воды и специи.
3. Измельчить до однородной консистенции. Полученная масса должна быть не слишком жидкой и не слишком густой.
4. Найберите удобную форму для льда и разложите в нее массу. Это поможет замораживать в удобных порциях.
5. После того как кубики замерзнут, их можно удобно извлечь, воспользовавшись специальной формой или просто поворачивая ее.
Заготовленные кубики будут идеально дополнять разнородные супы, а также помогут внести разнообразие в меню, добавляя яркие ароматы в каждое блюдо.
