Вкусные и нежные пончики можно приготовить, используя всего лишь стакан кефира. Это лакомство с легкой кислой ноткой станет настоящим украшением любого стола. Пончики получаются пористыми, с хрустящей корочкой, и порадуют как детей, так и взрослых, сообщает канал "INFOX.ru".
Ингредиенты для идеальных пончиков
Для приготовления потребуется:
- 250 мл кефира;
- 2 стакана муки;
- 2 ст. ложки сахара;
- 1 яйцо;
- ч. ложки соды;
- щепотка соли;
- растительное масло для жарки.
Приготовление шаг за шагом
Сначала следует объединить кефир, яйцо и сахар в глубокой миске. Затем постепенно добавлять заранее просеянную муку, смешанную с содой и солью. Замесить тесто, добиваясь его мягкости.
Как только тесто будет готово, дайте ему настояться на протяжении 10-15 минут. Затем раскатайте в пласт толщиной около 1.5 см. Из него вырежьте кружки с помощью стакана, а затем сделайте отверстия в центре меньшей формочкой. Переходите к жарке.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде: для проверки готовности достаточно бросить маленький кусочек теста – он должен быстро всплыть на поверхность. Обжаривайте пончики по 1-2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Подача и сочетания
После жарки выкладывайте пончики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Затем обваляйте их в сахарной пудре или смеси сахара с корицей для дополнительного вкуса. Эти пончики лучше всего подавать в свежем виде, они отлично подойдут к чашке молока или горячего какао, создавая атмосферу домашнего уюта и радости.
