С приближением праздников все чаще на столах появляются необычные блюда. Одним из таких является запеченный кролик, который стал отличным выбором для рождественского ужина. В паре с картофелем, заправленным ароматным зеленым соусом, это блюдо станет настоящим гастрономическим открытием.
Идеальные ингредиенты для кролика
- Кролик: 1,5-2 кг
- Майонез: 6 столовых ложек
- Соевый соус: 4 столовые ложки
- Чеснок: 6 зубчиков
- Приправы: соль и перец по вкусу
Приготовление кролика
Перед тем как отправить кролика в духовку, необходимо подготовить его. Для этого тушку следует разделить на порционные кусочки, тщательно промыть и обсушить. Затем готовится маринад, который станет ключевым в этом рецепте. В миске нужно смешать майонез, соевый соус и мелко нарезанный чеснок, добавив соль и перец. Некоторые предпочитают добавлять прованские травы — это не помешает, если нравится.
Каждый кусочек кролика нужно обмазать получившимся маринадом и оставить при комнатной температуре на 4-5 часов, чтобы мясо пропиталось всеми ароматами.
Запекание до золотистой корочки
По истечении времени, подготовленное мясо укладывается в форму для запекания или на противень, смазанный небольшим количеством масла. Кролик запекается в разогретой до 180°C духовке около 1-1,5 часов до появления аппетитной золотистой корочки. Это блюдо поразит всех своим вкусом и станет настоящим украшением праздничного стола.
Приятного аппетита!
