Наступила пора, когда сад наполняется ароматом спелых яблок. На днях были представлены уральские яблочки, обладающие невероятным ароматом и сладким вкусом. Запах в доме держится уже третий день подряд, и трудно удержаться от желания испечь что-то вкусное с этим великолепным фруктом.
Для любителей домашней выпечки предлагается простой и вкусный рецепт яблочного пирога. Главное – минимальное количество теста и максимальное количество яблок. Подходящие яблоки можно взять любые, в зависимости от вкусовых предпочтений.
Ингредиенты
- Яблоки – 4-6 средних или больше;
- Мука – 180 г;
- Разрыхлитель – 1 ч. л.;
- Соль – щепотка;
- Сахар – 140-150 г;
- Ванильный сахар - 1 ч. л.;
- Молоко – 130 мл;
- Масло – 50 г;
- Яйцо – 2 шт.
Приготовление
Первым шагом нужно почистить яблоки, удалить сердцевину и нарезать их дольками. Чтобы предотвратить потемнение, рекомендуется сбрызнуть лимонным соком. Далее в большой миске следует взбить яйца с сахаром, солью и ванилью до получения легкой пены.
После этого растопите сливочное масло, дайте ему немного остыть, и влейте половину в тесто. Добавьте молоко и просеянную муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте до однородной консистенции – тесто должно получиться легким и не слишком густым.
Форму для выпечки застелите пергаментом и вылейте в нее тесто. Выложите яблоки, слегка притапливая их. Чем больше яблок, тем вкуснее получится пирог. Сверху полейте оставшимся маслом и посыпьте сахаром.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа. После выпекания дайте ему немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь.
Этот пирог станет отличным дополнением к летнему столу и отлично вернёт воспоминания о домашнем уюте.
Приятного аппетита и счастливого времени с друзьями и семьёй!
