Кулинарные эксперименты всегда привлекают внимание, и эта вдохновляющая идея превращает привычные тарталетки в изысканные кето-деликатесы. В результате получаются великолепные тарталетки, которые быстро завоюют сердца ценителей необычных блюд. Наблюдайте за процессом создания шедевра! Достигнув идеального баланса между вкусом и эстетикой, тарталетки станут настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для теста на 6 ракушек потребуется:
- Миндальная мука — 80 г
- 1 яйцо
- Моцарелла для пиццы — 150 г
- Ксантановая камедь — 0,5 ч. л.
- Щепотка соли
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Начинка:
- Крем чиз по вкусу
- Перепелиные яйца — 6 шт
- Красная икра по вкусу
Как подготовить тарталетки
Чтобы создать 12 тарталеток, начните с тщательного смешивания всех сухих ингредиентов. Моцареллу нужно натереть и расплавить: это можно сделать как в микроволновке, так и на водяной бане. Затем добавьте яйцо к сухим компонентам и перемешайте. После этого вводите расплавленную моцареллу и замесите тесто, которое будет эластичным и легким в работе.
Раскатайте тесто между двумя слоями пергамента, добиваясь толщины, как на пельмени. Вырежьте 12 кругов диаметром 8 см и поместите их в формы для кексов. Аккуратно распределите по формам, заполняя их на 2/3.
Выпечка и сервировка
Выпекайте тарталетки при температуре 180°C до золотистого оттенка. После выпечки дайте им остыть и осторожно извлеките из форм. Каждую тарталетку наполните кремом чиз. В шести тарталетках разместите по одной икринке и перепелиное яйцо, а затем соедините две тарталетки под углом, создавая привлекательную композицию.
Эти потрясающие кето тарталетки не только вкусны, но и оригинальны, придавая любому столу особое очарование!
