С каждым годом дачники сталкиваются с одной и той же проблемой: как сохранить урожай картофеля до весны без гниения. Часто случается так, что выкопанная картошка, казалось бы, в идеальном состоянии, неожиданно начинает гнить в погребе. Но есть несколько эффективных методов, чтобы этого избежать.
Причины гниения картофеля
Существует несколько факторов, влияющих на гниение картофеля в хранилище. Основные причины этого неприятного явления:
- Несоответствующие условия хранения.
- Повреждения клубней во время выкопки.
- Заболевания, которые перешли с поля в хранилище.
Опасные болезни, такие как фитофтора и разные виды гнили, могут испортить урожай за считанные недели, поэтому важно знать, как их предотвратить.
Подготовка картофеля к хранению
Первый шаг — это правильная выкопка картофеля. Используйте вилы с тупыми зубьями, чтобы минимизировать повреждения клубней. Если погода позволяет, дайте картофелю немного просохнуть на воздухе, но не оставляйте его на прямом солнце, чтобы избежать образования соланина.
Переберите клубни перед закладкой на хранение:
- Используйте поврежденные картофели для еды.
- С подозрительными клубнями (пятна, язвы) лучше распрощаться, чтобы не заразить остальные.
- Семенной картофель храните отдельно и дайте ему немного позеленеть.
Рекомендуется обработать клубни противогрибковыми средствами, такими как «Фитоспорин», для предотвращения гнилей.
Подходящие условия хранения
Чтобы сохранить картофель до весны, необходимо создать подходящие условия:
- Температура должна быть от +1,5 до +3 °C. Учтите, что при температуре выше +5 °C картофель начнет прорастать.
- Оптимальная влажность — 70%.
- Хранилище должно быть темным и хорошо вентилируемым.
Если погреб сырой, стоит провести его дезинфекцию. Для этого можно использовать известковый раствор с медным купоросом или серную шашку, чтобы уничтожить грибки и плесень. Картошку лучше хранить в деревянных ящиках или сетках, обеспечивая свободную циркуляцию воздуха.
Также рекомендуется проверять состояние картофеля на наличие гнили и удалять больные клубни, чтобы они не заразили остальные.
