С наступлением осени появляется желание готовить блюда, которые согревают и радуют. Одним из таких лакомств можно назвать тыкву, фаршированную ароматной перловкой и грибами. Эта небанальная закуска порадует не только вкусом, но и оригинальным внешним видом.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Тыква – 1 кг
- Перловая крупа – 100 г
- Грибы – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Тмин (семена) – 1/4 ч. л.
Приготовление, полное вкуса и аромата
Первым делом перловую крупу следует замочить в холодной воде минимум на один час, чтобы она стала более мягкой и воздушной.
Тем временем тыкву тщательно промывают и сушат, после чего вырезают сердцевину вместе с семечками, оставляя стенки толщиной приблизительно в 1 см. Внешнюю поверхность тыквы рекомендуется смазать растительным маслом для золотистой корочки.
На следующем этапе грибы следует обжарить вместе с луком до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. Затем готовую грибную массу смешивают с предварительно замоченной перловкой, добавляют тмин, соль и черный перец по вкусу. Все эти компоненты тщательно перемешиваются.
Начините тыкву полученной смесью, не заполняя её до самого верха. Затем добавьте немного воды, около половины стакана, чтобы начинка не пересохла во время запекания. Поместите тыкву в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около часа, пока она не станет мягкой и ароматной.
Такое блюдо станет настоящим украшением любого стола и подарит неповторимые вкусовые ощущения. Приятного аппетита!
