На рынке рыбы наблюдается резкий рост цен: в розничных магазинах наценка на рыбу может достигать до 200% от ее себестоимости. Об этом сообщает представитель Союза рыбопромышленников Севера Евгений Шамрай.
Рынок рыбы в 2026 году
Эксперты прогнозируют дальнейшее увеличение отпускных цен на рыбу в 2026 году для оптовиков на уровне 10-25%. При этом, как поясняет Шамрай, отпускные цены от рыбаков не сильно влияют на конечную стоимость в магазинах. Наиболее заметная накрутка происходит именно при поставках в розничную сеть.
- По словам эксперта, отпускная цена на мороженую скумбрию составляет около 200-250 рублей, тогда как в магазинах она стартует с 400 рублей.
- Разница между себестоимостью и оптовыми ценами составляет всего 5-10%, однако последующие затраты на хранение и логистику увеличивают цену для потребителей.
Будущее цен на популярную рыбу
Рыбаки предсказывают рост себестоимости для таких популярных видов рыбы, как скумбрия, треска и пикша. Ожидается увеличение цен на 10-25%, однако точные цифры пока не известны. Это обусловлено различными факторами, включая колебания рыночных условий и роста затрат на производство.
Между тем, стоит отметить, что в других секторах продовольственного рынка происходят различия. Например, в Алтайском крае замечено снижение цен на сливочное масло и доступность молочной продукции, в то время как мясные продукты продолжают дорожать.
