Если бы у коктейлей была своя Венеция, Aperol Spritz занял бы в ней лидерские позиции. Сочетание яркого оранжевого цвета и бодрящего вкуса превращает этот коктейль в настоящий символ летнего удовольствия. Он стал настолько популярным, что олицетворяет моменты, проведённые на солнечных террасах, у воды, вместе с друзьями за долгими беседами.
Корни и эволюция коктейля
История Aperol Spritz уходит в далёкое прошлое, когда северные регионы Италии испытывали влияние Австро-Венгрии. Австрийцы придумали разбавлять местное вино газированной водой, в результате чего и появился известный «шпритцер». Позже итальянецы добавили к этому миксу яркий аперитив Aperol, который был создан братьями Барбиери в 1911 году, а также игристое просекко. Так, на улочках Венеции, родился Aperol Spritz — коктейль, объединивший в себе лёгкость игристого вина и горько-цитрусовую нотку аперитива.
В середине XX века, с ростом популярности просекко, коктейль стал синонимом итальянского образа жизни. Его цветочные и фруктовые ноты органично сочетались с яркой апельсиновой основой Aperol, что сделало Spritz исконно венецианским напитком. В настоящее время он является неотъемлемой частью летнего меню в заведениях от крошечных кафе до стильных баров крупных городов.
Как правильно подавать Aperol Spritz
Правильная подача Aperol Spritz — залог его успеха. Коктейль подают в большом винном бокале, наполненном льдом. Процесс приготовления включает следующие шаги:
- Сначала бокал наполняется льдом.
- Затем наливается просекко.
- Добавляется Aperol.
- Добавляется лёгкая струйка газированной воды.
- Содержимое аккуратно перемешивается.
- Украсить коктейль долькой апельсина.
Ингредиенты для идеального Aperol Spritz
Чтобы насладиться этим освежающим коктейлем, понадобятся следующие ингредиенты:
- 90 мл просекко
- 60 мл Aperol
- 30 мл содовой (газированной воды)
- Лёд
- Долька апельсина для украшения
Aperol Spritz — это не просто коктейль, а целый ритуал, который создает атмосферу лёгкости и радости, напоминая о традициях итальянской культуры. Каждая глотка этого напитка позволяет окунуться в атмосферу Венеции и насладиться каждым моментом.
