Покорите свои вкусовые рецепторы с кето арахисовым пирогом и протеиновой карамелью
Представляем уникальный десерт: арахисовый пирог с протеиновой карамелью, который не только радует вкусом, но и подходит для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Этот ароматный и питательный десерт обеспечивает максимум удовольствия и минимум углеводов.
КБЖУ на 100 г: 374 ккал / 20 г белка / 23 г жиров / 7 г углеводов
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Для теста:
130 г арахисовой пасты
55 г сливочного масла
Щепотка соли
2 яйца
1 ч. л. ванильного экстракта
80 г аллюлозы или эритрита
45 г арахисовой муки
1 ч. л. разрыхлителя
Для карамели:
60 г сывороточного протеина (без вкуса или ванильный)
80 г молока или воды
65 г арахисовой пасты
Ванилин (по желанию)
Подсластитель по вкусу (если необходимо)
Приготовление шаг за шагом
Тесто:
Разогреть духовой шкаф до 180°C. Подготовить форму, застелив её пергаментом и смазав маслом.
На микроволновке растопить арахисовую пасту и сливочное масло в течение 30 секунд, затем тщательно перемешать.
К масляной смеси добавить яйца, ваниль, подсластитель, арахисовую муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
Переложить тесто в подготовленную форму и разровнять. Выпекать 10-12 минут, оставив центр слегка недопечённым.
Остудить основание перед нанесением карамели.
Карамель:
Протеин смешать с молоком, постепенно добавляя жидкость для исключения комочков.
Добавить арахисовую пасту и ваниль, тщательно перемешать до желаемой консистенции.
Нанести карамель на остывший корж и посыпать обжаренным арахисом.
Убрать пирог в холодильник на 3-4 часа для стабилизации.
