Готовите торжество и ищете оригинальный рецепт для выпечки? Торт «Везувий» станет настоящей находкой, особенно для любителей сухофруктов и изысканных десертов. Этот невероятно нежный и вкусный торт не оставит равнодушными даже самых требовательных гостей.
Ингредиенты:
- Яйцо — 2 шт.
- Сахар — 75 г
- Сливочное масло — 150 г
- Мука — 300 г
- Сметана — 500 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Чернослив — 30 шт.
- Коньяк — 40 мл
- Орехи — 200 г
- Шоколад — 100 г
Приготовление
Для начала, чернослив нужно замочить в коньяке на 2-3 часа после тщательной промывки. Затем пора заняться тестом: взбить яйцо с сахаром, добавить щепотку соли и пару ложек сметаны. Муку просеять с разрыхлителем и соединить с размягченным сливочным маслом, замесив гладкое тесто. Убрать в холодильник на полчаса.Тем временем, размягченный чернослив нафаршировать орехами — грецкими или любыми другими на ваш вкус. Тесто поделить на 3 части, одну раскатать тонким слоем и выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.Остальные части теста разделить на 26-28 небольших кусочков, раскатать их и завернуть в каждую фаршированный чернослив. Выпекать «колобочки» еще 20 минут и остудить.Для подачи торта «Везувий» потребуется нежный сметанный крем. Смешать сметану с сахаром, при желании добавить сок лимона или немного коньяка. Корж смазать кремом, выложить шарики, поливая их сверху кремом. Между ними можно разместить чернослив или орехи, сложив в горку.Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и полить им торт. Отправить в холодильник минимум на 1-2 часа для застывания.Торт «Везувий» можно подавать не только на праздники, но и на уютное воскресное чаепитие. Удивите близких и порадуйте себя этим вкусным экспериментом, ведь замена чернослива на курагу придаст десерту новый вкус!
