Все гениальное — просто! Лепёшки-пиццы на кефирном тесте: простой рецепт для перекуса и завтрака

Отличный вариант, когда нужно быстро накормить семью

Этот рецепт выручает, когда совсем нет времени на духовку, а хочется чего-то сытного и домашнего. Все ингредиенты смешиваются в одной миске, а лепёшки готовятся прямо на сковороде. Получается быстро, вкусно и идеально для завтрака или перекуса, пишет PopCornNews.

Ингредиенты: кефир 250 мл, яйцо 1 шт., соль 0,5 ч. л., сахар 0,5 ч. л., растительное масло 2 ст. л., мука 200230 г, разрыхлитель или сода 0,5 ч. л., сыр твёрдый 120 г, колбаса или ветчина 120 г, помидор 1 шт., зелень по вкусу, чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление: в миске соедините кефир, яйцо, соль, сахар и растительное масло. Добавьте разрыхлитель и муку, перемешайте до получения густого теста, по консистенции как на оладьи. Сыр натрите на крупной тёрке, колбасу и помидор нарежьте мелкими кубиками, зелень измельчите. Добавьте начинку в тесто, поперчите и тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите тесто ложкой, формируя круглые лепёшки. Жарьте на среднем огне под крышкой 34 минуты с одной стороны до золотистой корочки, затем аккуратно переверните и готовьте ещё 23 минуты. Подавайте лепёшки-пиццы горячими они получаются мягкими, ароматными и очень вкусными даже без соуса.