На этих хачапури-лодочках можно уплыть прямо в Грузию! Простейший рецепт из минимума ингредиентов

Подавать их лучше горячими съедаются моментально.

Ингредиенты. Кабачки 3 шт., фарш 400 г, рис отварной 100 г, лук 2 шт., морковь 1 шт., чеснок 2 зубчика, сметана 2 ст. л., майонез 1 ч. л., сыр 130 г, вода 50 мл, зелень по вкусу, соль и специи по вкусу.

Для начала я нарезаю лук небольшими кубиками и обжариваю его на сковороде до прозрачности, буквально 23 минуты. Затем натираю морковь на крупной тёрке, добавляю к луку и обжариваю всё вместе на огне чуть выше среднего около 57 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

Кабачки разрезаю вдоль пополам и аккуратно вынимаю сердцевину ложкой, формируя аккуратные лодочки. Сердцевину мелко нарезаю и отправляю в миску к фаршу. Туда же добавляю отварной рис, овощную зажарку, соль, специи по вкусу и немного воды, чтобы начинка получилась сочной. Всё хорошо перемешиваю.

Готовой начинкой заполняю кабачковые лодочки, выкладываю их в форму для запекания и отправляю в духовку, разогретую до 180 C, на 20 минут.

Пока кабачки запекаются, смешиваю сметану, майонез и мелко нарезанную зелень, добавляю натёртый сыр и измельчённый чеснок, при необходимости слегка подсаливаю. Достаю форму из духовки, щедро смазываю лодочки этим соусом и возвращаю их в духовку ещё на 20 минут, пишет PopCornNews.