Сегодня предлагается окунуться в атмосферу итальянской кухни с замечательным рецептом каннеллони с фаршем. Это сытное и аппетитное блюдо, которое не только порадует вкусом, но и станет изюминкой вашего ужина.
Ингредиенты для приготовления
- Каннеллони — 1 упаковка;
- Мясо говядины — 250 г;
- Томат или свежий помидор;
- 1 луковица;
- Чеснок;
- Соль;
- Молотый черный перец;
- Растительное масло;
- Твердый сыр (например, пармезан) — 100 г.
Компоненты для соуса
- Молоко — 40 мл;
- Сливочное масло — 1 ст. ложка;
- Мука — 1 ст. ложка.
Приготовление
Первым делом, мясо говядины перекручивают в фарш. Лук и чеснок мелко нарезают. На сковороду с растительным маслом отправляется лук. Через минуту к нему добавляют фарш, перемешивают и обжаривают около 3 минут. Отпускают огонь, добавляют соль, черный перец и одну столовую ложку томата. После смешивания в массу вводят чеснок и тушат еще минуту.
Каннеллони отваривают до полуготовности в подсоленной воде — это займет 3-4 минуты. В это время готовят соус: в кастрюле растапливается сливочное масло, к которому добавляют муку. Затем аккуратно вливают молоко, постоянно помешивая, и варят до загущения на среднем огне.
Полуготовые макароны наполняют мясным фаршем, укладывают на противень и заливают приготовленным соусом. Запекают в духовке при температуре 200 градусов на протяжении 20 минут. Наконец, тертый сыр равномерно посыпают на запеканку и возвращают в духовку на 5 минут при 160 градусах.
Блюдо готово — можно подавать к столу и наслаждаться чудесным вкусом!
