Волшебство горького шоколада: капкейки для настоящих гурманов

Волшебство горького шоколада: капкейки для настоящих гурманов

Приготовление капкейков с горьким шоколадом — это настоящий праздник для любителей сладкого. Нежные и насыщенные, они способны удивить даже самых искушенных ценителей десертов.

Ингредиенты для идеальных капкейков

  • Пшеничная мука — 155 г
  • Какао-порошок — 60 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Сахар — 150 г
  • Сливочное масло — 115 г
  • Молоко — 250 мл
  • Горький шоколад — 115 г
  • Ванильная эссенция — по вкусу
  • Яичные белки — 3 шт.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • В одной чаше соединить пшеничную муку, разрыхлитель и какао-порошок. В отдельной миске тщательно взбить сахар с размягченным сливочным маслом до получения однородной массы.
  • Добавить растопленный шоколад в сахарно-масляную смесь, тщательно перемешать. Постепенно влить молоко, после чего ввести яичные белки и несколько капель ванильной эссенции. Взбить до состояния однородности.
  • В полученную массу не спеша добавить мучную смесь, продолжая взбивать. Заполнить формочки для капкейков на 2/3 и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 22–25 минут. Проверить готовность можно с помощью зубочистки.
  • Порадуйте себя и близких этим восхитительным десертом, который сочетает в себе глубокий вкус горького шоколада и нежную текстуру теста. Примените фантазию и добавьте свои любимые топпинги или начинку, чтобы сделать эти капкейки поистине уникальными!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей