Пришло время порадовать себя и близких вкуснейшими сырными булочками, известными как гужеры. Этот популярный французский деликатес, приготовленный на основе заварного теста, обязательно станет звездой любого стола, пишет канал.
Хрустящие булочки можно подавать как самостоятельное блюдо, а также начинять их паштетом или другим наполнителем по вашему вкусу. Простой, но восхитительный вкус этих булочек не оставит равнодушным никого!
Что понадобится для готовки
- 90 г сливочного масла
- 90 г муки
- 150 мл воды
- 50 мл сливок (33%)
- 60 г сыра Гауда
- 2 яйца
- щепотка соли
- сыр для посыпки
Шаг за шагом к вкусняшке
Начинаем с сотейника: в него помещаем сливки, воду, сливочное масло и щепотку соли. Разогреваем на среднем огне, пока смесь не закипит. Уменьшаем огонь, добавляем муку и тщательно перемешиваем, чтобы избежать образования комочков. Снимаем с плиты и продолжаем замешивать еще 3 минуты.
Дождавшись, чтобы тесто остыло до 60 градусов, аккуратно вбиваем яйца и добавляем натертый сыр. Снова перемешиваем до однородности. Накрываем пищевой пленкой и помещаем в холодильник на 30 минут.
После этого небольшие порции теста выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом. Для аккуратности можно воспользоваться кондитерским мешком. Сверху посыпаем тертым сыром. Нагреваем духовку до 190 градусов и запекаем в режиме верхнего и нижнего нагрева в течение 30 минут. Учтите, что время выпечки может немного варьироваться в зависимости от вашей духовки.
После завершения выпечки достаем готовые булочки и подаем горячими. Гужеры станут отличным дополнением к любому блюду или самостоятельной закуской. Приготовьте их и насладитесь неповторимым вкусом вместе со своими близкими. Приятного аппетита!
