Вкус, которому трудно устоять
Суп с домашней лапшой и курицей — это не только сытное, но и уютное блюдо, которое согревает в любую погоду. Процесс его приготовления несложен, и ингредиенты легко найти на кухне.
Как приготовить суп
Начните с нарезки кореньев и репчатого лука. Все овощи следует измельчить соломкой и обжарить на сковороде с растопленным жиром, взятым из бульона, или же на сливочном масле до золотистого цвета. Этим вы добавите блюду аромат и насыщенный вкус.
Далее, приготовьте домашнюю лапшу. Для этого нужно смешать муку, яйцо, воду и немного соли. После замеса дайте тесту немного подсохнуть, а затем нарежьте лапшу и просейте через сито.
Когда мясной бульон закипит, добавьте в него обжаренные коренья. Затем, чтобы сохранить прозрачность, предварительно опустите лапшу в горячую воду на одну минуту. После этого откиньте её на сито, дождитесь, пока стечет лишняя вода, и верните в бульон. Варите суп еще 15-20 минут, чтобы все вкусы хорошо раскрылись.
Ингредиенты для вашего совершенства
- 70 г курицы
- 20 г моркови
- 5 г петрушки
- 10 г репчатого лука
- 10 г лука-порея
- 5 г жира для жарки
- Зелень для подачи
Лапша с любовью
- 35 г муки
- 1/4 яйца
- 7 г воды
- Соль по вкусу
Теперь вкусный и ароматный суп с домашней лапшой и курицей готов! Подавайте его горячим, украсив свежей зеленью для дополнительного аромата и красоты.
