В поисках сытного и простого блюда на ужин стоит обратить внимание на запеченный картофель с рыбой. Это блюдо не только порадует разнообразием вкусов, но и позволит быстро накормить семью без лишних хлопот.
Необходимые ингредиенты
Картофель — 800 г
Свежая рыба — 300 г
Панировочные сухари — 40 г
Сливочное масло — 40 г
Соль — 1 ч. л.
Черный перец — 0,25 ч. л.
Зелень петрушки — 0,5 пучка
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление картофеля с рыбой — это не только легко, но и интересно. Следует придерживаться параметров, чтобы результат стал настоящим кулинарным шедевром:
Сначала картофель необходимо тщательно очистить и промыть под прохладной водой. Нарезать его ломтиками не толще одного сантиметра — это обеспечит равномерное запекание.
Филе свежей рыбы следует отделить от костей и нарезать на мелкие кусочки. После этого как картофель, так и рыбу нужно аккуратно посолить, чтобы усилить их вкус.
Включите духовку и разогрейте её до 180 градусов. На дно подходящей формы для запекания выложите первый слой картофеля. Каждый слой посыпается панировочными сухарями, что придаст блюду особую хрустящую корочку.
Затем равномерно распределите половину нарезанной рыбы, накройте следующим слоем картофеля, за которым снова уложите рыбу и оставшуюся картошку полноценным слоем сверху.
Растопите сливочное масло и полейте им запеканку. Накройте форму фольгой для сохранения влаги и предотвращения пересыхания.
Поместите запеканку в разогретую духовку на 40 минут, пока картофель не станет мягким и полностью пропеченным.
После того как блюдо будет готово, его стоит украсить рубленой зеленью и свежемолотым перцем. Этот принципиально простой рецепт позволяет не только сэкономить время, но и насладиться потрясающим вкусом домашних блюд!
