На просторах кулинарного искусства появляется новый уникальный рецепт, который завоевывает внимание любителей гастрономии. Свекольное эскимо с булгуром и креветками объединяет свежие и неожиданные вкусы, создавая эстетически привлекательное и вкусное блюдо.
Ингредиенты для шедевра
- Булгур — 100 г
- Сушеная измельченная свекла — 50 г
- Сливки 33% — 150 мл
- Креветки — 10 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Оливковое масло — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Микрозелень — для украшения
Этапы приготовления
Приготовление этого необычного десерта начинается с обжаривания булгура на смеси сливочного и оливкового масла, после чего он отваривается в подсоленной воде до готовности. В отдельной кастрюле сливки разогреваются на высоком огне, затем к ним добавляется измельченная свекла, с последующим тщательным перемешиванием. Как только смесь станет однородной и насыщенной, нужно добавить соль по вкусу и снять с огня.
На той же сковороде обжариваются очищенные креветки до золотистой корочки. Далее наступает самый интересный момент — сервировка. В форму для эскимо укладывается свекольное «мороженое», предварительно вставляется палочка. Следом идет теплый булгур, на который размещаются нарезанные креветки, щедро сбрызнутые растопленным сливочным маслом. Все это великолепие завершает микрозелень, добавляющая свежести и изысканности блюду.
Это кулинарное творение станет истинной находкой для любого стола, покоряя сердца и вкусы как гурманов, так и простых любителей вкусной еды.
