В кулинарном мире существует множество тортов, способных удивить даже самых взыскательных ценителей. Один из таких шедевров — торт с кокосовыми бисквитами, легким кремом и насыщенным джемом из красной смородины. Сочетание этих ингредиентов создает уникальный вкус, который станет настоящим открытием для любителей сладкого.
Ингредиенты, которые вас удивят
Для приготовления этого десерта понадобятся:
- Для кокосового бисквита:
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя (по желанию)
- 150 г сахара
- щепотка ванили и соли
- 5 яиц
- 40 г сливочного масла
- 70 мл молока
- 60 г кокосовой стружки
- Для кокосового крема:
- 400 г творожного сыра
- 500 мл сливок 33%
- сахарная пудра по вкусу
- кокосовая стружка по вкусу
- Для пропитки:
- 200 мл воды
- 1 ч. л. сахара
- 1 ст. л. сгущенного молока
- 1 пакетик растворимого кофе (например, Nescafe Coconut Mix)
Как создать этот вкусный шедевр
Чтобы приготовить бисквит, нужно отделить белки от желтков. Взбить белки с добавлением ванили и соли до пышной массы, постепенно добавляя половину сахара. Желтки взбить с оставшейся частью сахара до пышности, затем влить молоко и растопленное масло.
Затем аккуратно соединить обе массы, добавив просеянную муку с разрыхлителем и кокосовую стружку. Приготовленное тесто вылить в форму и выпекать при температуре 170° в течение 40-45 минут. Первые полчаса духовку не открывать, иначе бисквит упадет. Когда он остынет, разделить на 3-4 коржа.
Для пропитки в небольшой кастрюле смешать сгущенное молоко, сахар и растворимый кофе, довести до кипения и остудить.
Собираем торт
Собирать торт следует поэтапно: выложите бисквит, промажьте его пропиткой, добавьте кокосовый крем и джем из красной смородины. Повторяйте слои, пока не использованы все ингредиенты. Украсить десерт можно по вашему вкусу, добавив кокосовую стружку или другие любимые элементы.
Этот торт не только поразит своим вкусом, но и украсит любой праздничный стол, став настоящим звездным угощением. Не упустите возможность порадовать себя и близких!
