Филиппинская кухня известна качественным разнообразием, где сладкие, кислые, солёные и острые вкусы переплетаются в уникальных блюдах. Среди них выделяется балют — традиционное лакомство, которое может вызвать шок у иностранцев. Это вареное утиное яйцо с уже сформировавшимся эмбрионом, представляющее собой настоящий кулинарный деликатес и источник питательных веществ, сообщает Дзен-канал "Палочки для еды – рецепты".
Что такое балют?
Балют — это оплодотворенное утиное яйцо, в котором зародыш находится на стадии развития от 14 до 21 дня. После этого яйца варят и подают горячими. Внутри можно увидеть как бульон, так и утиного эмбриона с перьями, костями и клювом. Этот экзотический продукт не просто еда, а важная часть филиппинской культуры.
Как едят балют?
Употребление балюта может показаться непростым делом, однако процесс довольно прост:
Для местных жителей балют — это не просто еда, а питательный перекус, который можно найти в уличных киосках и рынках. Этот продукт считается настоящей находкой для любителей необычной кухни.
Почему балют пугает многих?
Балют вызывает опасения и ужасы у большинства людей за пределами Юго-Восточной Азии. Вид эмбриона с очевидными признаками утки (глаза, клюв, перья) может шокировать, но для филиппинцев это не только обычное блюдо, но и часть их кулинарного наследия. Несмотря на его вызывающий вид, балют стал центральным элементом уличной еды на Филиппинах и продолжает оставаться объектом любопытства для гастрономов по всему миру.
