Гречка с курицей, приготовленная в автоклаве, представляет собой идеальное решение для тех, кто хочет запастись вкусными и питательными ужинами надолго. Это классическое блюдо не только радует своим вкусом, но и является настоящей находкой для занятых людей, которые ценят время и удобство. Данная технология приготовления имеет множество преимуществ, которые делают её популярной среди домашних кулинаров.
Преимущества консервирования в автоклаве
- Сохраняется готовая еда, которую достаточно разогреть перед подачей.
- Экономия времени и усилий — за один раз можно подготовить множество банок с готовыми блюдами.
- Консервы можно хранить при комнатной температуре, что исключает необходимость дополнительного пространства в холодильнике.
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления гречки с курицей в автоклаве на одну поллитровую банку понадобятся:
- 200 г куриного филе
- 100 г гречневой крупы
- 100 мл кипятка
- 70 г лука
- 70 г моркови
- 30 г томатного соуса
- 10 г растительного масла
- 1/4 листа лавра
- 3 горошины черного перца
- 1 ч. ложка соли
Приготовление гречки с курицей
Чтобы начать, гречку следует тщательно промыть холодной водой, после чего залить кипятком, добавить соль и томатный соус, перемешав все ингредиенты. Дать крупе немного настояться, чтобы она набухла.
Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки, посолить и перемешать, а лук с морковью нарезать кубиками и обжарить на сковороде до полуготовности. Все подготовленные продукты смешиваются в одной большой миске, куда добавляется гречка.
Каждую банку нужно подготовить, уложив на дно по четвертинке лаврового листа и три горошины черного перца, после чего заполнить их смесью до плечиков и закрыть крышками. Банки не нужно предварительно стерилизовать, достаточно их хорошо вымыть.
При установке банок в автоклав следует налить воду согласно инструкции к устройству. Настройте средний огонь, чтобы температура равномерно повышалась, стерилизуя содержимое в течение 40 минут при 120°С. После завершения процесса дайте автоклаву остыть, чтобы можно было с уверенностью открыть его и оценить результат.
Гречка с курицей, представленная в виде консервов, не только удобна в повседневной жизни, но и порадует своим вкусом. Кроме того, вместо куриного филе можно использовать индейку — это придаст блюду новое звучание. Рекомендуется подписывать банки, указывая название блюда и дату приготовления, что поможет контролировать срок хранения. Такие консервы могут сохранять свои свойства до года, если находятся в темном и прохладном месте.
