Летние дни требуют легкости и свежести — именно поэтому песочный пирог с клубникой и хрустящей крошкой станет идеальным отдыхом для глаз и вкусовых рецепторов. Нежное тесто, сладкие ягодки и аппетитная корочка создают уникальный гармоничный вкус, который удивит даже самых взыскательных гурманов, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Для приготовления ароматного пирога потребуется:
- Для теста:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Сливочное масло или маргарин — 200 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Ванильный сахар — по вкусу
- Мука — 500 г (примерно 3 стакана)
- Для крошки:
- Мука — 4 столовые ложки с горкой
- Сахар — 3-4 столовые ложки с горкой
- Сливочное масло — 20 г
- Клубника — 400 г
Как приготовить восхитительный пирог
Процесс создания этого сладкого произведения искусства состоит из нескольких простых этапов. Сначала клубнику необходимо тщательно промыть и подготовить — крупные ягоды стоит разрезать на части, чтобы они лучше распределились по пирогу.
Далее следует смешать муку с разрыхлителем и просеять полученную смесь для более легкой текстуры. В миску помещается сливочное масло, его нужно растереть с мукой, чтобы добиться мелкодисперсной крошки. Затем к масляной массе добавляются яйца, сахар и ванильный сахар, все ингредиенты нужно тщательно взбить венчиком.
Готовое тесто помещается в холодильник на час, а в это время можно подготовить форму, застелив ее пергаментом. Тесто равномерно выкладывается по форме, формируя бортики, а сверху гарнируется разрезанной клубникой и мучной крошкой. Пирог помещается в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекается около 40 минут.
Как только пирог будет готов, его необходимо охладить, после чего можно разрезать и подавать к чаю или кофе. Этот десерт, несомненно, украсит любое летнее чаепитие и оставит у ваших гостей только положительные эмоции.
