Русская кухня может по праву гордиться своими уникальными рецептами. Один из самых известных среди них — блины, которые готовятся по традиционному рецепту с использованием дрожжей и молока. Эти пышные, мягкие и дырчатые лакомства способны вернуть в детство, пишет Дзен-канал "ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ".
Ингредиенты для истинного вкуса
- Молоко — 400 мл
- Вода — 200 мл
- Мука — 350 г
- Яйцо — 1 шт.
- Дрожжи — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Масло растительное — 3 ст.л.
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Первый этап — приготовление опары. В глубокой миске соедините теплую воду, сахар и дрожжи. Добавьте 100 г просеянной муки и хорошо перемешайте, после чего накройте миску пленкой или полотенцем. Оставьте на полчаса в теплом месте.
Спустя полчаса опара увеличится в объеме и покроется пузырьками. Добавьте в нее яйцо, соль, теплое молоко, растительное масло и оставшуюся муку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Накройте миску еще раз и оставьте в теплом месте на 40-50 минут.
Тесто должно увеличиться и стать легким. На сковороде с растительным маслом обжаривайте блины на среднем огне, чтобы они успели пропечься внутри и подрумяниться снаружи. Пара минут с каждой стороны — и можно укладывать их стопочкой на тарелку, при желании смазывая сливочным маслом для дополнительного аромата.
Нежные и воздушные блины: ваше новое лакомство
Готовые блины получаются изумительно нежными и воздушными, легко впитывающими масло и другие начинкі. Их богатый вкус и текстура сделают любое утреннее чаепитие по-настоящему праздничным событием. Не упустите возможность попробовать этот простой, но невероятно аппетитный рецепт!
